Как сделать творог из прокисшего молока

7 сообщений 8 лайков 133 просмотра

16.10.2026 04:01

Молоко скисло само, без странного запаха и плесени. Как безопасно приготовить из него творог — нагревать на плите или лучше на водяной бане?

Анастасия

Комментарии 6

Обсуждение темы — по порядку

16.10.2026 04:03

Я медленно грею на слабом огне и снимаю, когда отделяется сыворотка. Кипятить не нужно — творог может стать сухим.

Ника

16.10.2026 04:05

Сначала проверьте молоко: если оно горчит, пахнет неприятно или на нём есть плесень, лучше выбросить, а не пытаться спасти нагревом.

Елена

16.10.2026 04:07

У меня на водяной бане получается нежнее, но дольше. После нагрева откидываю массу на марлю и даю сыворотке стечь.

Роман

16.10.2026 04:09

А если молоко пастеризованное и просто долго стоит открытым в холодильнике, такой способ подходит? Или важен именно процесс сквашивания?

Лариса

16.10.2026 04:11

Не перемешивайте постоянно: сгусток легко разбивается, и творог выходит мелким. Я только аккуратно проверяю ложкой.

Лучик

16.10.2026 04:13

Сыворотку не выливаю — добавляю в тесто для блинов. Только сначала остужаю творог и убираю его в холодильник.

Жорик

Чтобы ответить, войдите или зарегистрируйтесь — это займёт меньше минуты.

Войти Регистрация