Как сделать пышный омлет на сковороде

8 сообщений 8 лайков 73 просмотра

17.10.2026 09:36

Подскажите проверенный способ пышного омлета на сковороде: какие пропорции яиц и молока брать, нужно ли взбивать и на каком огне готовить, чтобы он не осел?

Лучик

Сообщений: 42
С нами: 26.10.2026
Реакции: 8

Комментарии 7

Обсуждение темы — по порядку

17.10.2026 09:38

Я беру 3 яйца и примерно 100 мл молока. Взбиваю вилкой без фанатизма, тогда омлет получается нежным, а не резиновым.

Олеся

Сообщений: 57
С нами: 26.10.2026

17.10.2026 09:40

Главное — не открывать крышку первые 5–7 минут и готовить на самом маленьком огне. Сильный нагрев быстро подрумянит низ, а середина останется жидкой.

user657743

Сообщений: 66
С нами: 26.10.2026

17.10.2026 09:42

Мне больше нравится вариант без молока: яйца, ложка сметаны и щепотка соли. Поднимается хорошо и вкус получается насыщеннее.

Анастасия

Сообщений: 78
С нами: 26.10.2026

17.10.2026 09:44

А сковороду обязательно смазывать сливочным маслом или можно растительным? На сливочном у меня омлет часто начинает гореть.

Вера

Сообщений: 69
С нами: 26.10.2026

17.10.2026 09:46

Не стоит долго взбивать яйца миксером: пузырьки быстро лопаются, и пышность исчезает. Лучше перемешать венчиком до однородности.

Tank34

Сообщений: 59
С нами: 26.10.2026

17.10.2026 09:48

Добавляю немного тёртого сыра уже после того, как низ схватился, затем снова накрываю крышкой. Получается сытно, но сыр не утяжеляет омлет.

Руслан

Сообщений: 53
С нами: 26.10.2026

17.10.2026 09:50

Пышность часто держится недолго — это нормально. Я сразу перекладываю омлет на тёплую тарелку и подаю, пока он не успел осесть.

Анна Модератор

Сообщений: 112
С нами: 16.10.2026

Ответить в теме

Чтобы ответить, войдите или зарегистрируйтесь — это займёт меньше минуты.

Войти Регистрация