Как сделать картошку фри в духовке

6 сообщений 10 лайков 80 просмотров

22.10.2026 20:34

Поделитесь проверенным способом: как добиться румяной хрустящей корочки, чтобы картошка внутри осталась мягкой? Интересуют температура, масло и нужно ли замачивать ломтики.

Лариса

Сообщений: 69
С нами: 26.10.2026
Реакции: 10

Комментарии 5

Обсуждение темы — по порядку

22.10.2026 20:36

Я замачиваю нарезанную картошку в холодной воде минут на 20, потом тщательно вытираю — корочка получается заметно лучше.

Толик

Сообщений: 42
С нами: 26.10.2026

22.10.2026 20:38

А у вас на пергаменте не размягчается? У меня снизу картошка часто выходит скорее печёной, чем хрустящей.

Марина

Сообщений: 63
С нами: 26.10.2026

22.10.2026 20:40

Попробуйте разложить ломтики одним слоем и перевернуть в середине готовки. Если навалить горкой, они скорее тушатся.

Дмитрий

Сообщений: 99
С нами: 18.10.2026

22.10.2026 20:42

Мне нравится добавить к маслу паприку и чесночный порошок, но соль кладу уже после духовки.

user98654

Сообщений: 57
С нами: 26.10.2026

22.10.2026 20:44

А крахмал кто-нибудь добавляет? Видел такой совет, но не понимаю, нужно ли после замачивания картошку сначала полностью высушить.

Анастасия К.

Сообщений: 57
С нами: 26.10.2026

Ответить в теме

Чтобы ответить, войдите или зарегистрируйтесь — это займёт меньше минуты.

Войти Регистрация