Решила на днях заняться домашней выпечкой, и поняла, что магазинный ванилин из пакетиков — это совсем не то. У него какой-то химический привкус, который перебивает всё остальное. Захотелось сделать настоящий, ароматный ванильный сахар, чтобы и в пироги, и в крем пошло по-человечески.
Наткнулась на один способ, где нужно просто смешивать сахар с натуральным экстрактом, но это долго и не всегда удобно. Есть идея использовать натуральный стручок ванили, если получится его найти, или просто качественный ванильный сахар-песок, который продается в отделах специй, но его надо правильно «активировать».
Кто-нибудь пробовал делать такой сахар дома самостоятельно? Есть ли какие-то проверенные лайфхаки, чтобы аромат держался долго и не выветривался? Интересно узнать, стоит ли тратиться на целые стручки или можно обойтись чем-то попроще, но чтобы результат был как в лучших кондитерских.
Наткнулась на один способ, где нужно просто смешивать сахар с натуральным экстрактом, но это долго и не всегда удобно. Есть идея использовать натуральный стручок ванили, если получится его найти, или просто качественный ванильный сахар-песок, который продается в отделах специй, но его надо правильно «активировать».
Кто-нибудь пробовал делать такой сахар дома самостоятельно? Есть ли какие-то проверенные лайфхаки, чтобы аромат держался долго и не выветривался? Интересно узнать, стоит ли тратиться на целые стручки или можно обойтись чем-то попроще, но чтобы результат был как в лучших кондитерских.
Комментарии 8
Обсуждение темы — по порядку