Всем привет! Столкнулся с ситуацией, когда рецепт требует именно сахарную пудру, а в шкафу только обычный сахар. Покупать готовую в магазине не очень хочется — вечно она либо с комочками, либо слишком мелкая, что не всегда подходит для крема. Решил попробовать сделать её самостоятельно, но возникли вопросы по технике.
Кто-нибудь пробовал измельчать сахар в обычной кофемолке? Боюсь, что мотор просто сгорит от такой нагрузки или моторчик заклинит, если сахар будет слишком крупным. И ещё один момент: как сделать так, чтобы пудра не превратилась в липкую массу, особенно если на кухне влажно?
Буду рад любым лайфхакам. Может, есть какой-то секретный способ или хитрость с добавлением крахмала, чтобы всё было идеально рассыпчатым и не комковалось через пять минут после приготовления. Поделитесь своим опытом, а то не хочется портить десерт.
Кто-нибудь пробовал измельчать сахар в обычной кофемолке? Боюсь, что мотор просто сгорит от такой нагрузки или моторчик заклинит, если сахар будет слишком крупным. И ещё один момент: как сделать так, чтобы пудра не превратилась в липкую массу, особенно если на кухне влажно?
Буду рад любым лайфхакам. Может, есть какой-то секретный способ или хитрость с добавлением крахмала, чтобы всё было идеально рассыпчатым и не комковалось через пять минут после приготовления. Поделитесь своим опытом, а то не хочется портить десерт.
Комментарии 6
Обсуждение темы — по порядку