Решил на днях забить на магазинные баночки и сделать нормальную арахисовую пасту дома. В магазине вечно либо сахара тонна, либо пальмового масла столько, что страшно есть. А тут вроде всё честно: взял хороший обжаренный арахис, закинул в блендер и пошло дело.
Главная проблема, с которой я столкнулся — это консистенция. Сначала масса кажется сухой и рассыпчатой, но если не сдаваться и продолжать крутить, арахис начинает отдавать масло. В итоге получается такая тягучая и ароматная штука, которую даже в чистом виде есть можно. Но есть нюанс: если блендер не очень мощный, можно его просто спалить на этой работе.
Я в итоге добавил капельку меда и щепотку морской соли для баланса. Получилось гораздо круче того, что продается в супермаркетах. Теперь думаю, стоит ли экспериментировать с другими орехами или добавить какао, чтобы получился что-то вроде нутеллы, только полезнее.
Главная проблема, с которой я столкнулся — это консистенция. Сначала масса кажется сухой и рассыпчатой, но если не сдаваться и продолжать крутить, арахис начинает отдавать масло. В итоге получается такая тягучая и ароматная штука, которую даже в чистом виде есть можно. Но есть нюанс: если блендер не очень мощный, можно его просто спалить на этой работе.
Я в итоге добавил капельку меда и щепотку морской соли для баланса. Получилось гораздо круче того, что продается в супермаркетах. Теперь думаю, стоит ли экспериментировать с другими орехами или добавить какао, чтобы получился что-то вроде нутеллы, только полезнее.
Комментарии 6
Обсуждение темы — по порядку