Наступила жара, и обычная вода уже не спасает, а магазинные лимонады — это сплошной сахар и химия. Решил попробовать делать нормальный холодный чай сам, чтобы и вкус был натуральный, и состав не пугал. Оказывается, тут есть свои нюансы, а то первый раз заварил обычный крепкий чай и просто залил его льдом — получилось какая-то горькая и разбавленная бурда.
Самый рабочий способ, который я подсмотрел, это метод Cold Brew. Суть в том, что чай не заваривается кипятком, а настаивается в холодной воде прямо в холодильнике часов 6-12. Так напиток получается максимально мягким, без лишней терпкости, которая обычно вылезает при использовании горячей воды. В такой чай потом можно добавить мяту, дольки лимона или даже немного персикового сока.
Ещё один вариант — классический, когда завариваешь горячим, но важно не передержать заварку, чтобы не пошла горечь. А потом уже охлаждаешь. Но если хотите именно крутой результат, попробуйте именно холодное настаивание. Это требует терпения, но разница во вкусе просто колоссальная. Поделитесь, кто как освежается в такую погоду?
Самый рабочий способ, который я подсмотрел, это метод Cold Brew. Суть в том, что чай не заваривается кипятком, а настаивается в холодной воде прямо в холодильнике часов 6-12. Так напиток получается максимально мягким, без лишней терпкости, которая обычно вылезает при использовании горячей воды. В такой чай потом можно добавить мяту, дольки лимона или даже немного персикового сока.
Ещё один вариант — классический, когда завариваешь горячим, но важно не передержать заварку, чтобы не пошла горечь. А потом уже охлаждаешь. Но если хотите именно крутой результат, попробуйте именно холодное настаивание. Это требует терпения, но разница во вкусе просто колоссальная. Поделитесь, кто как освежается в такую погоду?
Комментарии 6
Обсуждение темы — по порядку