Как сделать тирамису без яиц

Всем привет! Вчера пыталась приготовить классический тирамису, но поняла, что сырые яйца в креме — это не для меня, да и риск сальмонеллы подсознательно напрягает. Хотелось чего-то нежного, но без этой специфической «яичной» нотки.

Пробовала заменить желтки на мягкий творожный сыр с жирными сливками, но крем вышел слишком плотным, почти как крем-чиз для капкейков. Совсем не та воздушность, которую ждешь от этого десерта. Печенье савоярди вроде пропиталось хорошо, но текстура крема подкачала.

Кто-нибудь пробовал другие варианты? Может, есть секрет, как добиться той самой тающей во рту консистенции, используя только маскарпоне и сливки, или, может, стоит добавить что-то еще для густоты? Буду рада любым проверенным рецептам, а то хочется порадовать близких чем-то легким и безопасным.