Решил на выходных устроить домашний десертный вечер и вспомнил рецепт той самой шоколадной колбасы из детства. Вроде бы всё просто: крошим печенье, смешиваем с растопленным шоколадом и маслом, а потом в морозилку. Но вот в первый раз у меня она получилась слишком мягкой, почти как каша, и не держит форму при нарезке.
Интересно, какой секрет в правильных пропорциях? Я взял обычное юбилейное печенье, но, кажется, переборщил с маслом. Хочется, чтобы колбаска была плотной, с четкими кусочками печенья внутри, а не однородной массой. Может, стоит добавить немного орехов или изменить тип печенья на что-то более твердое?
Ещё вопрос по поводу шоколада. Я брал обычную плитку из супермаркета, и она как-то странно застыла. Стоит ли заморачиваться с качественным горьким шоколадом или для такого дела это не принципиально? Поделитесь своими проверенными пропорциями, чтобы не выбрасывать продукты впустую.
Интересно, какой секрет в правильных пропорциях? Я взял обычное юбилейное печенье, но, кажется, переборщил с маслом. Хочется, чтобы колбаска была плотной, с четкими кусочками печенья внутри, а не однородной массой. Может, стоит добавить немного орехов или изменить тип печенья на что-то более твердое?
Ещё вопрос по поводу шоколада. Я брал обычную плитку из супермаркета, и она как-то странно застыла. Стоит ли заморачиваться с качественным горьким шоколадом или для такого дела это не принципиально? Поделитесь своими проверенными пропорциями, чтобы не выбрасывать продукты впустую.
Комментарии 8
Обсуждение темы — по порядку